今天给大家介绍美食篇,本期美食主题是舌尖万宁,你知道万宁美食有哪些吗?下面让我们一起来看看吧!
在海南
一日三餐你会吃什么
腌粉、炒粉、伊面汤……
当然还少不了
具有万宁风味的后安粉
名称:后安粉
原料:主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等
感受:将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返,吃了还想吃,一般的食客都会将汤底,汤汁完全的“吸收”掉,因为实在是太好吃了。
你还知道万宁有哪些小吃吗
它的味道如何呢
想不想尝一下
风味小吃
椰丝糯米卷
名称:椰丝糯米卷(猪肠粑)
原料:主要有糯米粉、椰蓉
感受:因该甜点外形酷似“猪肠”而得名,万宁最具代表性的小吃,将黑砂糖、椰子丝、生姜、花生米碎混合放进煎好的面饼里面卷成一层层条圆筒状,用刀切块便可食用,香甜可口。
东澳芋头
名称:东澳芋头(岛光香芋)
原料:主要有香芋
感受:万宁东澳镇的岛光洋是“岛光香芋”的盛产地,其个大、口感细软、香味独特,备受食客的青睐。反沙芋头、虾球芋片、糯米芋头粥等多道不同做法的芋头菜组成的“全芋宴”是食客们的心头好,让人“芋”罢不能。
炒冰清补凉
名称:炒冰清补凉
原料:红豆、绿豆、薏米、空心粉、新鲜水果、椰奶等十余种原料
感受:有清补凉的丰富营养,又兼顾了炒冰的清凉、绵密的口感,夏天到了,来一碗椰奶炒冰清补凉是万宁街头消暑的最佳选择。
你知道万宁的海
尝过万宁的“鲜”吗
如果没有
那就往下看吧
01.
小海鱼汤
一锅清水,数条鲜鱼,没有植物油的点缀,也无须姜葱压腥味,更拒绝味精的累赘,一切全凭鲜鱼的自然本色,就烹成了鲜美无比的佳肴。
02.
马鲛鱼
马鲛鱼,海南俗称“黑鱼”,以海南万宁乌场一带所产最为著名。在万宁,对香煎马鲛鱼有这样一个评价:“一块马鲛鱼,一锅稀饭,还有萝卜干,全家尽享大美餐”。香煎马鲛鱼,沾一点酱油、辣椒,再加一点金桔汁,是再惬意不过的美味了。
03.
和乐蟹
产于港北小海,位列“海南四大名菜”,膏满肉肥的和乐蟹清蒸而食之,肉白似玉,肥美丰满,蟹黄膏质坚挺,犹如咸蛋黄般诱人,口感鲜美肥厚,甘而不腻。
04.
东山羊
海南四大名菜之一,其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因比肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,气味芳香。自宋朝伊始东山羊就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。
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