近几年，妈妈越来越养生。
每次回家，摆上餐桌的菜很丰盛，但唯独没有红肉。
“妈，我想吃牛肉。”一天，我大胆提出了自己的需求。
结果妈妈马上回怼：红肉是致癌物，你不知道呀？尽量不吃吧。我跟你爸都两年没吃红肉了。
确实，红肉早在年就被世卫组织列为2A类致癌物，那它就不能吃了？不少专家表示，没必要“一刀切”。
意想不到的2A级到致癌物——红肉
红肉是各种哺乳动物的肌肉，比如常见的猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等等。和红肉相对应的就是白肉，白肉是脂肪肉，位于红肉的外层，颜色上很好区分，此外，白肉因为油脂的缘故切口处相对油腻，红肉的油脂含量则较低。
资料来源：食药监局
红肉此前被世卫组织列入了可能致癌物的类别里，是因为研究表明，过量摄入红肉会增加肠癌的风险。红肉本身不会致癌，但是摄入过多，会在人体内演化成为致癌的原因。
一项历时17年的研究告诉你
红肉危害有多大？
英国此前进行了一项红肉与癌症关系的研究。这项研究的参与者是名女性，此后，研究人员随访跟踪了这些参与者一共17年的时间，密切
